二月営業予定お知らせの事。

　慌しく1月が終了、いよいよ2月に突入しました。

　2月といえば日数が他の月と比べて妙に少ない事でお馴染ですが、
今年は閏年ですんでいつもよりは1日だけ長いようです。
まァ、さしたる違いはありませんが。

2月11日は建国記念日で祝日なのですが、
あいにく今年はその日が土曜日でして、
土日休みの方々にはあんまり関係がないようです。
私達サービス業の人間も輪をかけて関係ないです。はい。


　そんな訳で今月のお休みですが、
今年は閏年といえどもやはり2月は短いですから
今月もお休み無く営業いたします。
が、
2月5日(日)に新店舗開店のレセプションパーチーにお呼ばれされてまして、
その日の営業は17時～21時までとさせていただきます。

「いっそ休みゃあええのに」
とも言われましたが、
仮に日曜日なんぞに休んだとしても
街もどこもかしこも人でごった返してますし、
家でずーっとゴロゴロしててもしゃあないですし、
夜まで時間を潰すとなれば店にいるのが一番ですし、
中途半端とは分かりつつも営業してるのがベターかな、と。
すっかりワーカーホリックが板についてきました。

　その他は2月は通常営業、の予定です。
のっぴきならぬ用件の場合は突如予定変更の可能性もありますが、
その際は平にご容赦の程、宜しくお願い申し上げます。

一月終了、寒さは続くよどこまでもの事。

　いよいよ1月も大詰め、最終日となりました。
明日からは例年より一日長い、それでも短い2月が始まります。

　京の底冷え、冷気寒風も本格化してまして、
もう少し先に控えている春まで今しばらくの辛抱が続きそうです。

２月といえば「一年で一番寒い月」のイメージがありますが、
月ごとの平均気温でいえば実は１月のほうが寒いのです。

　昨年、2011年の京都の気象情報によりますと、
1月の平均気温は2.8℃、最も寒かった日は-3.9℃(1/31)、
2月の平均気温は6.3℃、最も寒かった日は-2.2℃(2/16)
となっております。
やはり１月のほうが平均気温、最低気温共に
２月よりも寒いんですね。

　詳しくは気象庁ホームページまで
　→
http://www.data.jma.go.jp/obd/stats/etrn/index.php

　ほんならこれから暖かくなるんかいな、
というとそうでもなく、
2月の中旬にいったんがくんと気温が下がり、
3月に向かい始めて徐々に気温が上がりだし、
寒かったり暖かくなったりしてだんだんと春に向かう、
というパターンが多いようです。
まァ、早い話がまだまだ当分寒い日が続くという訳でして。

夏の日差しと人情はあつくてナンボ、
冬の鍋と燗酒は寒さが結構、
冬には冬の楽しみが御座いますんで、
しばらくは寒さならではの法楽を堪能するといたしませう。

厨房冬の命綱、七輪炭火で暖を取る事。

　1月月末、京都も厳寒の砌、
京の冬の名物「底冷え」真っ只中でして、
身を切るような外気と芯から凍える冷気に
身体を震わす日々が続いております。

　去年に引き続き、日本海側では今年もえらい豪雪で
各地雪の被害なども出ている様子ですねえ。
京都洛中は日中ちらほら粉雪が舞う事はあっても
昨年のようにドカ雪が降って積もるような事はないみたいです。
まァ、それでも依然厳しい寒さには変わりないのですが。


　例年、この底冷えの時期
いまいちパワーの無いうちの暖房では
店内隅々までぽかぽか、という訳にはいかず、
なんとなく薄ら寒い状況になってしまっております。

お客様各位にはご迷惑ご不便をお掛けしておりますが、
これも省エネと何卒ご容赦下さいませ。

　厨房でも毎年極寒地獄の様相を呈しているのですが、
最近は七輪で炭をおこし、炭火で煮炊き物をしております。
炭火というと扱いが難しいような印象がありますが、
鍋への火のあたりも柔らかですし、
長時間じっくりことこと煮込むおでんなどには持って来いなんです。

それになによりも、暖かい！
流石は炭火の遠赤外線効果、
少し近づくだけで芯からぽかぽかです。
こいつがあれば野暮な暖房器具なんて必要ありませんねえ。

ただ、炭火といえば一酸化炭素がわんさか出ますんで
中毒には要注意で御座います。
厨房なら業務用換気扇ありますから一応は安心ですが、
家庭ではとうてい室内では使えません。
死にます。マジで。

　まァ、家庭に電化製品溢れるこのご時世、
わざわざ炭火で暖を取ろうなんて奇特な方もそういないでしょう。
そもそも七輪も火鉢も炭も一般家庭には無いでしょうし。
炭火で炙った餅なんてのも
香ばしさ美味しさひとしおなんですけどねえ。

この頃はお客様のリクエスト料理を炭で出したりもしてますんで、
ご希望の方は物は試し言うてみてください。
餅くらいならなんぼでも炙りますんで。ええ。

↑正月、お客さんのリクエストで用意したクエ鍋
まァ、無茶ぶりといえば無茶やったんですが。

気が付きゃ月末、終始正月ボケの一月終了の事。

　2012年1月終了が目前に迫ってまいりました。

　流石一年最初の月だけありまして行事も目白押し、
慌しい昨年末の年越しから新年を満喫する間もなく
あれよあれよといつの間にやら月末です。

一月は行く、二月は逃げる、なんていいますが、
この調子やと２月もあっという間に過ぎていくんですかねえ。
今年は閏年ですんで例年よりは１日だけ長い訳でして、
まァその分だけは２月も逃げ足が一日分遅いのでは、と。

「今年はブログ更新をマメにするぞ！」
とかいう2012年の抱負もしょっぱなから頓挫し、
気が付けば今月のブログ放置しきりのていたらくです。

１月はいろいろと忙しいから･･･
なんて理由が通用するのもせいぜい１月前半まででして、
後半は堕落と妥協と怠惰に身を任せておりました。
｢継続は力なり｣とは申しますが、
力をつけるための継続のなんと難しい事か･･･。

ええ、ら、来月こそはなんとかマメに。
節分も近いですし。節分だけに、マメに。

継続は力なり、その逆もまた真なり、ですねェ･･･。

祈る明日への厄除け招福の事。

　お正月明け、いきなりの三連休も早終了しまして、
明日からは本格的に普段の日常が始まるようです。

三連休の最終日、9日は成人の日でして、
三条通、河原町、木屋町付近を新成人と思わしき若人の群れが
晴れ晴れしい顔つきで闊歩しておりました。

「就職超氷河期」と喧しい昨今、
夢を諦める事無く大志を抱きまくりながら
未来へと大きく飛翔していってもらいたいものです。
ゆめゆめ、酒と堕落妥協におぼれるオトナにならぬように。


　一月十日は「十日ゑびす」、
祇園のゑびす神社では初ゑびすがあります。

「十日ゑびす」といいましても、
八日の「招福祭」、
九日の「宵ゑびす」、
十日の「初ゑびす」、
十一日の「残り福」、
十二日の「撤福祭」と、
十日をはさんで五日間祭礼がありますが、
言うなれば十日が本番な訳ですね。

九日の夜と十日の夜は一晩中神社が開門され、
参拝、福笹の授与が行われます。
今年は十日が平日ですから、
祝日続きやった例年に比べたら
混雑がまだマシなのではないでしょうか。
まァ、あんまり空きすぎているのもいささか風情に欠けますが。


　なんとも痛ましい事件、事故、災害が多かった2011年、
縁起担ぎでも神頼みでもなんでも構いませんから、
なんしか2012年が平穏無事な年でありますように。

春の英気養う七草の事。

　本日一月七日は七草、初卯。
ご存知春の七草が入った七草がゆを食べ、
春の英気を養う日です。

お正月のおせちでおごった口を休め、
疲れた胃を鎮め、荒れ果てた肝臓も少しは労わるという
古からの英知でしょうか。

　私、年末は相変わらずおせちの仕込みに追われておりましたが、
去年のてんやわんやのぎりぎり仕込の反省を生かし、
今年は結構計画的に事を進めました。


　↑2012年笹寺三段重おせち

独りで全ての仕入仕込重詰めをせねばならないので
難儀といえば難儀なのですが、
切羽詰り鬼気迫る、という感は無かったです。
去年に比べたら、の話ですが。

矢張り計画ってのは大事ですねえ。
年末のおせちを仕込みながら
来る年への抱負を噛み締めておりました。

　年越しはにしんそばをこさえてお客様と年越しそばを食べ、
営業終了後に参拝客でごった返す八坂神社へと赴き、
その後にタクシー飛ばして松尾大社まで向かい
境内の振舞い酒をひたすらかっ喰らうという
かなりアクロバティックな新年の迎え方をしてました。

新年早々、四条通を東の端から西の端まで、
洛中をまるまる横断しながらの初詣と相成った訳です。
お蔭で元旦は体ぐたぐたでしたが。

　三日は伏見稲荷詣でに行き、
夜はお客様の要望でクエ鍋と鮟鱇チリ鍋、
四日はお客様の要請で昼の三時からの営業、
五日は友達と昼間から酒痛飲の小新年会、
気が付けばいつの間にやら七日の七草な訳です。
思い返せばこの正月、
一番頑張っていたのは私の肝臓のようですね。
今日ぐらいはお休みを与えてあげなければ･･･。
七草さん、新春のお力添え宜しくお願いします。

始まる日常、三連休の事。

　なんとも慌しいままに三が日が終わりまして、
世間様からそろそろお正月気分も抜けてきたかいな、
なんて思ってましたらいきなり三連休が始まる模様。
今年はどうにも気がそぞろな松の内です。

　本日1月6日は二十四節気の「小寒」、
いわゆる「寒の入り」でして、
これから節分までが「寒」となります。
寒さが本格化するのもこれから。

今年は去年に比べればまだ冷害がマシとはいえ、
京の寒さは相変わらず容赦が無いですねェ。
寒さのお蔭で冬の美味、珍味が美味いのは結構ですが、
冬将軍にはちいとばかりお手柔らかにお願いしたいものです。

　却説、
先日から中央市場も開場しまして、
仕入れ、営業共に日常が始まりました。

冬の美味い酒の仕入れもいくつかあるのですが、
それはまた次の機会に。
年末年始のしっちゃかめっちゃかのご報告も、
また別のお話で。

平成二十四年辰年新春寿ぎの事。

　謹賀新年

　謹んで新春の寿ぎを申し上げます。

　昨年中は格別のご高配を賜り、
　誠に有難うございます。

　本年も変わらぬご愛顧賜れますよう
　心よりお願い申し上げます。

　平成二十四年壬辰新春　笹寺 竹庵


　＊＊＊


　ばたばたしている内に、
本当にばたばたしている内に2011年も終了し、
2012年、平成24年へと突入いたしました。

年末はおせち作りでばたばた、
年越しは初詣でばたばた、
元旦は初営業でばたばた、
気が付けばいつの間にか二日ではないですか。
明日で三が日終わり?
うへえ･･･

　再三のお知らせになりますが、
笹寺竹庵、お正月も通常営業となっております。

時節柄、食材仕入れがなく、
品切れの食材、メニュー多数あると思いますが、
その際は何卒ご了承下さい。

お正月恒例のおせちミニお重ございますので、
是非是非ご賞味下さいませ。

　昨年、2011年は日本を未曾有の災害が襲った
なんとも痛ましい年でございました。
今年はあまねく皆様方に幸多き事を、
心よりお祈りしております。

　2012年、本年度も笹寺竹庵、変わらぬご贔屓お引き立ての程、
何卒宜しくお願い申し上げます。

乗っかれ年末ジャンボ宝くじの事。

　年末といえば宝くじ、
目下発売中の「年末ジャンボ宝くじ」は
販売が12月22日までやそうな。

　先週の新聞広告記事に載っていたのですが、
去年の年末ジャンボの１等２億円が
まだ５本分も引き返されていないそうです。
十億円分ですよ。十億。

２等１億円はなんと16本、
１等前後賞5,000万円は12本、
１等、２等、１等前後賞合わせて32億円が未換金。

　３２億円･･･

　さんじゅうにおくえん･･･

　￥3,200,000,000･･･

　参拾弐億円、が未換金･･･！

「『宝くじなんて当たらない』とか言いながら
　本気でそう思いつつ宝くじを買う人間はいない」
というのが私の持論でしたが、
買ったのに『どうせ当たらない』と思って
ほったらかしている人は結構いるもんなんですねえ。

去年の宝くじの引き換え期間は
来年の１月４日までなんやそうな。
１月５日になれば億万長者引換券が紙くずになります。
もし、去年の宝くじを手元にお持ちの方は、
今一度ご確認を。

私も慌てて確認しようと思いましたが、
そういや宝くじなんて買ってませんでした。
買っておけば良かった･･･。
まァ、どうせ当たらないでしょうけど。

　ちなみに年末ジャンボ宝くじの販売枚数ですが、
『「100000番」から「199999番」までの10万枚を1組とし、01組から100組までの100組・1,000万枚が1ユニット』、
それが全部で66ユニット、
つまり６億６千万枚が販売されるそうです。

詳しくはこちら
→
みずほ銀行 宝くじコーナー
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/index.html


１等２億円は全部で132本（0.00002％）、
２等１億円は全部で66本（0.00001％）あるそうで、
宝くじを一枚買って億万長者になれる確率は
0.00003％みたいです。

「１％に満たない」どころの騒ぎではありません。
統計で言うたら０にされるレベルです。
現にとうもろこしの国内自給率は「０％」ですし。

まァ、宝くじで確立うんぬん言うのも野暮ですね。
買っても当たらない、とは言いつつも
買わなければ絶対に当たらない訳ですから。
今年は運試しに買ってみようかなあ。


そうそう、
「宝くじシュミレーター」が面白かったので
ご紹介しておきますね。

　web宝くじシュミレーター
http://homepage2.nifty.com/kaz/takarakuji/archive.html

宝くじはどのくらい当たるのか？
いくらかければ儲けが出るのか？が分かります。
何がなんでも宝くじで儲けたい方は是非試してみて下さい。



購入枚数１万枚超えても
３等100万円すら一本も当たらない･･･

･･･やっぱり宝くじは諦めよう･･･

遣り残師走、カウントダウンの事。

　12月も早、前半が終了し、
残す所あと二週間となりました。

「師走」とはよく言うたもんで、
別に師でなくてもごたごたと用事がありまして
あれやこれやしているうちに時が過ぎてしまいます。

　時あたかも忘年会シーズン真っ盛り、
今週末はクリスマス三連休、
更に再来週末には大晦日、年越し、と
これからも行事目白押しですね。

いい加減、年賀状にも着手せんとあかんのですが、
未だ何の準備もしてません。
というか、まだ年賀状すら購入してない有様です。
ああもう、今年は諦めてしまおうか･･･。

そろそろおせちの仕入れと準備を考えなければ･･･。
まァ、まだ時間あるし、大丈夫やろう！
という死亡フラグに何度泣かされた事か･･･。
今年こそは！

まァ、多分大丈夫やろう！
まだ時間あるし！